一口熱鹵，好吃到靈魂都失重！
它它它它又開(kāi)新店啦！
港匯天地店6月26日開(kāi)業(yè)
夏天太熱，吃啥都沒(méi)胃口
救命啊！那怎么辦？
當(dāng)然是來(lái)一鍋鹵味啦！
miniko縱橫成都鹵味江湖這么多年
唯一讓我記憶猶新且印象深刻的便是這家有著媽媽的味道的-『王媽熱鹵』
成都首創(chuàng)可以涮菜的熱鹵原湯鍋開(kāi)了8年，一年熱鹵便可賣出8.8萬(wàn)份！走過(guò)第8個(gè)年頭的它又又又開(kāi)新店了！
『王媽熱鹵』靠著這一鍋可以涮菜的熱鹵原湯鍋?zhàn)尦啥嫉柠u味江湖里有了不一樣的驚艷色彩！
不僅開(kāi)新店，還帶來(lái)了兩大必點(diǎn)特色菜「沸騰肥腸魚」和「古法醬燜建昌鴨」miniko說(shuō)什么也不能錯(cuò)過(guò)它噻！
鹵味，在成都人的覓食地圖中總是占有一席之地。家常飯桌上，時(shí)常出現(xiàn)媽媽鹵制好的鹵菜；深夜看劇時(shí)，和啤酒最好的搭檔是那一根鹵鴨脖鹵雞腳...沒(méi)有什么比夏天的鹵味更下飯。
原創(chuàng)鹵味三步曲，燜出老鹵香味，鹵湯涮菜入味。同樣的鹵菜，不一樣的體驗(yàn)，就在『王媽熱鹵』！
為什么獨(dú)獨(dú)『王媽熱鹵』最受miniko的青睞？一是它傳承的手藝，還原了兒時(shí)記憶里媽媽的味道；二是匠心研制的鹵味湯鍋，吃完后還可以涮菜，開(kāi)啟了鹵味吃法的新篇章。
原創(chuàng)鹵味三步曲，燜出老鹵香味，鹵湯涮菜入味。同樣的鹵菜，不一樣的體驗(yàn)，就在『王媽熱鹵』！
一燜 | 鹵香濃郁
加入王媽秘制的老鹵，這道菜立馬被賦予了靈魂。
燜上6分鐘，一鍋咕嚕咕嚕冒著熱氣兒的鹵味，濃郁的肉香在香料的作用下被發(fā)揮到極致，整個(gè)空間都彌漫著老鹵和肉肉的香味。
二食 | 熱鹵醇香
6分鐘時(shí)間到！miniko早已按捺不住自己的手，馬不停蹄開(kāi)始揭蓋了！
聞。揭蓋后，鹵香味從鍋里噴涌而出，直往鼻腔里鉆。這一陣又一陣香味，惹得miniko口水直流三千尺，" 快點(diǎn)把我的筷子拿來(lái)！"
原創(chuàng)熱鹵鍋底，精選巴骨肉、豆干和花生打底。菜品有很多種，鹵肥腸、鹵拱嘴、鹵雞拐、鹵耳片、鹵豬尾、鹵鵪鶉蛋、鹵雞尖...想吃什么熱鹵在王媽家都可以吃到。
鹵味一定要趁熱吃！在微微升起的煙霧中，感受鍋底咕嚕咕嚕冒著熱氣。
夾一筷豬耳，脆脆又綿潤(rùn)的口感令人著迷。
啃一塊巴骨肉，鹵汁好吃到吮手指！根本停不下來(lái)。
還有秘制蘸碟，豆粉、海椒面、黑芝麻面和花椒面，想吃原味就吃原味，想蘸碟就蘸碟，總有一款是你的愛(ài)！
三涮 | 鹵湯菜香
吃完肉肉覺(jué)著還不過(guò)癮咋辦？當(dāng)然是點(diǎn)上幾份素菜解解饞啦！加入鹵汁后，分別放入你愛(ài)吃的菜下鍋煮上幾分鐘，現(xiàn)涮煮的鹵菜就可以出鍋了哈！
都說(shuō)四川人離不開(kāi)川菜，家家桌上頓頓飯里必有一道媽媽的拿手家常川菜。『王媽熱鹵』家的那一道道經(jīng)典的川菜，不僅味道好，還有記憶里媽媽的味道，擊中了miniko的味蕾和心。
除了一大招牌熱鹵外，這兩道『王媽熱鹵』的獨(dú)創(chuàng)特色川菜，絕對(duì)是進(jìn)店必點(diǎn)！
選用專供優(yōu)質(zhì)烏魚片成片，淋上滾燙的熱油，密密麻麻的辣椒和花椒在沸騰的紅油中翻滾，刺啦刺啦的發(fā)出悅耳的聲響，香味逐漸散開(kāi)，空氣里都是熱辣的氣息。
分量驚人，紅亮的湯汁惹人眼球。
通威的烏魚肉嫩刺少，Q彈的肥腸沒(méi)有一絲異味，很適合家人朋友聚會(huì)來(lái)上一份。
肥腸魚里最讓人魂?duì)繅?mèng)繞的當(dāng)屬這一口肥潤(rùn)的肥腸啦！肥腸處理得很干凈，吃起來(lái)一點(diǎn)油膩的感覺(jué)都沒(méi)有，幾下五除三，肥腸便被一掃而空。
選自海拔1100m-1700m安寧河谷平原的建昌鴨，油多肉嫩，裝盤的時(shí)候辣味和醬香味糅合在一起，真滴太誘人了！
鴨子和土豆cp，鴨皮里的油脂被土豆充分吸收，變得一點(diǎn)也不油膩，土豆和鴨肉都吸收了醬汁的香味，鴨肉絲絲入味。
依舊是暖黃色的燈光，中式的桌椅和竹編燈籠，一進(jìn)來(lái)就感受到家的溫暖。
來(lái)『王媽熱鹵·川味館』感受一波來(lái)自媽媽的溫暖和味道！
店鋪地址
港匯天地店
成都市天府大道與益州大道交匯處
港匯天地廣場(chǎng)
置信路店
成都市置信路57號(hào)
匯錦城店
成都高新區(qū)盛華北路183號(hào)1層
華陽(yáng)店
成都華陽(yáng)華府大道一段6號(hào)左岸花都
中海店
成都高新區(qū)中海國(guó)際中心
華府天地2樓208室
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聯(lián)系電話:13980978838
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